La Enfermedad Celiaca: Mitos Y Realidad, Por El Dr. Laureano López Rivas

Está demostrado que el gluten complica las digestiones y potencia la inflamación del tubo digestivo. Un porcentaje de nuestra población ?menor del que se suele publicar?padece distintos grados de intolerancia a esta proteína. El mercado ofrece hoy muchos productos sin gluten que, lógicamente, son promocionados por razones comerciales. La charla de Laureano López Rivas, especialista del aparato digestivo, aclarará muchos aspectos y dudas sobre esta cuestión.

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