Telefónica Y Ferran Adrià: Espacio De Innovación

La iniciativa forma parte de los programas de colaboración que Telefónica lleva a cabo desde 2010 con el creador catalán, uno de los embajadores de la compañía. El Espacio de Innovación dispone de un panel interactivo que explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años. Otro espacio da a conocer el proceso creativo de los platos de elBulli y se puede observar las diferentes fases, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación. Asimismo hay un módulo dedicado a la “deconstrucción” en el cual se visualiza cómo sus ingredientes son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo. El espacio se completa con una mesa interactiva a modo de juego para linkar proyecciones y tarjetas de los pictogramas que se usaban en elBulli.CONFERENCIA – FERRAN ADRIATelefónica lleva en exclusiva a Ferran Adrià a la Sala de Cámara del Centro Kursaal el día 7 de mayo a las 19:00 horas. Se regalarán 250 invitaciones dobles (hasta fin de existencias) en las siguientes tiendas:Calle José María Salaberria 27Centro Comercial Arcco, Plaza de Irún 6Paseo Colón 2Calle Urbieta 38, esquina UrdanetaAlameda del Boulevard 19Calle Andía 11EXPOSICION – #InnovationSpaceSanSebastiánEl 7 de mayo Ferran Adrià inaugurará el #InnovationSpaceSanSebastián y podrá ser visitado en la Terraza Urumea del Kursaal del 7 al 10 de mayo Contenidos:Dispone de un panel interactivo que explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años. Otro de los módulos da a conocer el proceso creativo de los platos de elBulli y se puede observar las diferentes fases, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación. Asimismo hay un módulo dedicado a la “deconstrucción” en el cual se visualiza cómo sus ingredientes son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo. El espacio se completa con una mesa interactiva a modo de juego para linkar proyecciones y tarjetas de los pictogramas que se usaban en elBulli.Horarios: 7 de mayo de 16.00h. a 19.30h.8 – 10 de mayo de 11.30h. a 21.00h.La entrada es gratuita
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